Селен - роль, нехватка, избыток, селен в продуктах

Селен

Довольно редкий химический элемент, твердый металлоид. В избытке он встречается в вулканической местности, богатой содержанием серы. В целом же процентное содержание селена в земной коре составляет 0,00001%

Селен - роль, избыток, нехватка, продуктыСвойства селена

До недавних пор селен считался опасным, ядовитым веществом. Лишь несколько десятилетий назад были открыты другие удивительные свойства селена – способность предотвращать преждевременное старение организма.

Дело в том, что в небольшом количестве селен содержится в нашем организме. Для взрослого человека содержание его  составляет 10 – 14 мг. Накапливается он в основном в почках, печени, мышцах, крови и сыворотке, волосах, моче, сперматозоидах. Уровень селена в организме определяют по крови, ее сыворотке, плазме, а также по моче и волосам. В норме эта цифра колеблется от 80 до 120 мкг/кг.

Присутствие селена в нашем организме укрепляет иммунную систему, повышает устойчивость к различным инфекциям, вирусам, бактериям. Обнаружено антиоксидантное свойство селена, благодаря которому блокируется образование так называемых свободных радикалов, оказывающих разрушающее действие на клетки. Именно благодаря селену контролируется жизнедеятельность каждой клетки,предупреждая таким образом онкологические, сердечно-сосудистые, эндокринные заболевания.

В сочетании с витаминами С и Е, являющимися также мощными антиоксидантами, селен становится еще более активен, замедляя все регенеративные процессы организма, другими словами, замедляет процессы старения.

Среди ученых бытует мнение, что селен, как и цинк, - микроэлементы, крайне необходимые для поддержания мужской силы, нормальной работы половых желез. Потребность женщин в селене и цинке несколько ниже. Именно нехваткой этих двух важнейших микроэлементов объясняют высокую внезапную смертность среди новорожденных именно мужского пола. Точнее, нехватку этих микроэлементов в материнском молоке. При переходе на вскармливание коровьим молоком возникает резкий дефицит селена и цинка, чреватый пагубными последствиями.

Такая потребность мужского организма в селене подразумевает его распределение по всему организму, причем в семенном канатике и яичках - в больших количествах.

Особые свойства селена

Антиоксидантные свойства селена – его визитная карточка. Ни один ферментный синтез в организме не обходится без селена. Именно селен препятствует окислительной реакции клеток, синтезируя глутатионпероксидазу. Именно селен предохраняет клеточные мембраны от деформации и нарушений в структуре ДНК, регенерирует поврежденные клетки, способствует росту новых, здоровых клеток.

В тандеме с магнием и кобальтом селен регулирует здоровое деление клеток, препятствуя, таким образом, возникновению новообразований.

Благодаря селену блокируются и уничтожаются плесневые грибы и продукт их распада – афлатоксин, пагубно действующий на печень. К слову, плесневые грибы могут проникать в наш организм незаметно, со свежими хлебо-булочными изделиями. И только благодаря селену мы никогда не узнаем, какая опасность угрожала, к примеру, нашей печени.

Антиоксидантные свойства селена не ограничиваются воздействием на печень. Детоксикация организма, происходящая благодаря этому микроэлементу, позволяет в норме синтезировать белки, необходимые для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.

Благодаря присутствию селена период сексуальной активности у мужчин длится значительно дольше, способствуя тем самым профилактике воспалительных и онкологических заболеваний простаты. Однако дефицит селена может сделать полноценную половую жизнь мужчины невозможной.

Присутствие селена в организме обеспечивает поддержку иммунной системы, способствуя выработке антител и лейкоцитов, защищающих нас от различных инфекций, воспалительных процессов. Селен принимает непосредственное участие в создании красных кровяных телец – эритроцитов, макрофагов, интерферона.

Достаточное содержание селена в организме позволяет стабилизировать выработку фермента, контролирующего производство трийодтиронина, гормона, отвечающего за нормальную работу поджелудочной, щитовидной желез, способствует усвоению жирорастворимых витаминов, снижению утомляемости.

Селен – сильнейшее противовоспалительное средство. Артриты, колиты, псориаз, бронхиальная астма, другие воспалительные процессы можно вылечить или предотвратить посредством приема препаратов, содержащих селен.

Благодаря селену снижается токсичность имеющихся в организме солей тяжелых металлов – свинца, ртути, платины. В регионах, богатых селеном, работники вредных производств фактически не имеют профзаболеваний. Это еще раз доказывает его уникальные детоксикационные свойства. Часто селен используют для снижения побочных эффектов при химиотерапии.

Природные источники селена

К сожалению, неорганические формы селена усваиваются организмом лишь частично. Главным источником этого микроэлемента являются оливковое масло и морепродукты: креветки, особенно сельдь, устрицы, гребешки, кальмары, морская капуста. На втором месте растительные источники селена: орехи, особенно фисташки, кешью, кокосы, бобовые, злаки (гречневая и овсяная крупы), маслины. Богаты селеном чеснок, соленое свиное сало, белые грибы, пивные дрожжи, пшеничные отруби.

Также богатым источником селена служат почки свиные, телячьи, бычьи, морская соль, желтки куриных яиц, помидоры, кукуруза, черный зерновой хлеб.

Потребность селена

Суточная потребность селена для взрослого человека составляет 20 – 100 мкг. Потребление дозы в 5 мг может стать токсичной. При поступлении же в организм менее 5 мкг в сутки может развиться дефицит селена.

Умеренное потребление сладостей, кондитерских изделий, а также газированных напитков позволит сократить расход селена в организме, сохранив, таким образом, его запасы.

Важно помнить: употребление сахара препятствует усвоению селена организмом, в то время как витамин Е – наоборот, способствует.

Последствия дефицита селена

Нехватка селена в организме ведет к снижению работоспособности, снижению иммунитета, остроты мышления, возникают кожные гнойничковые болезни, раны плохо заживают, ухудшается зрение, учащаются простудные заболевания, у мужчин появляется импотенция. Работники вредного производства на порядок быстрее приобретают профзаболевания.

Чрезмерный прием таких лекарственных препаратов, как парацетамол, сульфаниламиды, фенацетин, противомалярийные средства, могут привести к дефициту селена.

Избыток селена в организме

К избытку селена, ведет неумеренное потребление неорганических препаратов, содержащих данный микроэлемент. Прием свыше 800 мкг за сутки может привести к тяжелым последствиям.

Длительная передозировка проявляется в виде шелушений кожи, выпадающих волос, расслаивающихся ногтей, зубов, возникающих воспалений, нервных расстройств. Кроме того, возможны совершенно противоположные реакции, к примеру, накопление канцерогенов и т.д.

Перед началом приема селена стоит проконсультироваться с лечащим врачом на предмет дефицита либо передозировки селена и, исходя из полученных результатов, назначать дозировку.

Железо - нужный микроэлемент

Марганец

Медь - микроэлемент

Цинк - недостаток, дневная норма, источники

Дополнительная информация

Яндекс.Метрика