Медь - микроэлемент

Микроэлемент медь

Роль меди в организме. Медь часто использовалась при выращивании зерновых и бобовых растений. Это минеральное вещество также играет важную роль в организме. Медные пластинки издавна использовались в медицине при лечении многочисленных заболеваний. Рабочие, работавшие на медных рудниках, не знают такие болезни, как радикулит, злокачественные опухоли и повышенное давление крови.

Медь - микроэлементВажную роль этот микроэлемент играет в поддержании нормального состава крови. Медь также способствует хорошему усвоению железа (железо является участником создания гемоглобина).

Медь является одним их эссенциальных элементов и имеет огромное значение в организме человека. Медь, как и железо, входит в состав цитохромоксидазы, которая является компонентом цепи дыхательных переносчиков, располагающихся в метохондриях. Этот фермент является катализатором реакции, при которой электроны, которые освобождаются из субстрата дегидрогеназами и являются одним из участников переноса крови.

Медь также содержится в  фенолазе, которая является одним из катализаторов при превращении монофенола в 0-хинон, а также моноаминоксидазе, который окисляет тиамин и адреналин в митохондриях.

Ферменты уриказа, в состав которого входит медь, является катализатором окисления мочевой кислоты в аллантоин. Одной из составной части желчи также является медь.

Потребность человека в данном микроорганизме

Обычно, взрослому человеку в сутки необходимо 1-2 мг меди, а новорождённые младенцы нуждаются в 0,014 – 0,050 мкг на кг. Дети, имеющие возраст от 3 до 5 лет нуждаются в 0.053-0,1 мкг на кг.

Источники меди

Основным источником микроэлемента естественно являются продукты питания. Однако содержание меди в них зависит в основном от количества нахождения меди в почве. При удобрении почвы при помощи сернокислой меди продукты имеют более высокое содержание данного микроэлемента.

Листья женьшеня имеют достаточно высокую концентрацию меди, хоть в почве, где произрастает женьшень этот металл содержится в небольших количествах.

Также в данном продукте содержится большое количество кальция и железа. Поэтому женьшень является очень полезным растением.

В основном растения, которые получают медь из почвы, поглощают примерно 4% меди, а человеческий организм усваивает ее в размере около 10 %. Выделение меди происходит с калом. Медь в основном находится в достаточном количестве в продуктах, которые входят в нормальный рацион человека. Необходимо помнить, что медь является токсичным элементом. В сочетании с таким элементом, как сера, соединение является ядовитым. При избытке меди может происходить обратный эффект, который может стать причиной возникновения многих заболеваний, например  анемии, нарушения функций печени, а также дыхательной системы. Но медь является важным элементом, который способен предотвратить развитие данных заболевания.

Непищевые источники меди

Основными непищевыми источниками меди являются краски - оксид меди, медь лазурь, пиротехника, медная посуда, пестициды, внутриматочная спираль также может стать источником поступления меди в организм. Люди, которые работают непосредственно на заводах, где есть вероятность получить большие дозы меди, должны проходить ежегодные осмотры.

Избыточное поступление меди в организм

При хронической интоксикации медью, а также ее солями может проводить к расстройству нервной системы, почек, печени, вести к перфорации носовой перегородки и ее изъявлениям, аллернодерматозам. Медь может накапливаться в почве при избыточном поступлении этого вещества в почву, что связанно с производством. Из почвы медь может поступать в реку (промышленные стоки).

Заболевания, связанные с нетехногенным дисбалансом меди и их опасность

Одной из распространенных заболеваний, которое связано с дисбалансом меди в организме является гепатолентикулярная дистрофия, и характеризуется в основном нарушением баланса меди в организме. Больные часто имеют сниженное содержание ферментов, которые должны связываться посредством меди, а также есть сильная абсорбция в кишечнике меди. Поэтому медь начинает в большом количестве откладываться в печени, в ганглиях нервной системы, в коже, периферии роговицы. Так как кровь больного содержит большое количество меди, то она начинает выделяться вместе с мочой в повышенном количестве. Это заболевание часто встречается в юношеском возрасте и относится к ферментопатии. Заболевание может приводить к нарушению работы печени, нервной системы, а также может стать причиной цирроза печени.

Дефицит меди

При недостатке меди происходит затрудненное всасывание железа из желудочно кишечного тракта, что оказывает огромное влияние на кроветворение. Это все может привести к анемии. Медь оказывает огромное влияние на процессы миелинизации нервных волокон, на состояние костной и соединительной ткани. При недостатке меди может увеличиваться предрасположенность к такому заболеванию, как бронхиальная астма вителиго, аллернодерматозы.

Борьба с пищевым дефицитом меди

Часто дефицитом меди страдают дети, в основном которые страдают атопическим дерматитом, бронхиальной астмой. Также дефицит меди может встречаться у больных, имеющих хронический пиелонефрит.

Как правило, заболевания лучше предупреждать, чем потом лечить, поэтому необходимо проводить ряд мер, которые будут направлены на установление хорошего питания с достаточным содержанием меди. В рацион питания обязательно должны входить продукты, которые содержат медь в достаточном количестве. Однако если выявлены симптомы недостатка меди, то к продуктам питания назначаются специальные препараты, которые содержат достаточное количество данного микроэлемента. Также медь содержат разработанные витаминные комплексы.

Также одно из главных условий, при составлении рациона питания должно быть и то, что должен существовать баланс всех важных микроэлементов для организма, а не только меди.

Дополнительная информация

Яндекс.Метрика