Как почистить гранат

Гранат

Это кладезь аминокислот, природный антиоксидант, содержащий больше полезных веществ, чем мясо. Сок граната богат железом, его часто назначают в качестве профилактического средства при риске малокровия. Растут гранаты на невысоких деревьях кустарникового типа.

В одном шарообразном плоде граната может находиться более 1,2 тысяч семян, которые распределены по «камерам» (если присмотреться к гранату в разрезе, все 6-12 упорядоченных камер будут заметны – они разделены желтоватыми прожилками).  Плод растения настолько специфичен, что практически не имеет аналогов в растительном мире, из-за чего ботаники поместили гранат в отдельное семейство гранатовых. Шарообразный плод граната называют «гранатиной».

Обладающий невероятным терпким вкусом фрукт не так-то просто очистить из-за его специфической формы, не повредив зернышки и не испачкавшись соком.  Кроме того, сок граната оставляет красно-фиолетовые пятна, которые практически не отстирываются с одежды. Поэтому многие люди из опасений испачкать руки и одежду гранатом не рискуют связываться с утомительной процедурой его очистки.

Между тем, существует множество способов того, как правильно почистить гранат, не испачкавшись и не разбросав зерна по всему дому.

Верный выбор граната

Гранаты поставляют к нам, в основном из Азербайджана. В этой стране существует настоящий культ этого дерева, его почитают как растение, приносящее избавление от многих болезней. Культивируют гранаты по всему миру круглогодично, поэтому купить гранат на рынке или в овощном отделе супермаркета не составит труда.

Для начала выберите хороший образец граната в магазине или на рынке. Вкусный и сочный плод должен быть большим и тяжелым, а корочка – тонкой. Отличный показатель – если зернышки граната так сильно распирают его, что очертания отдельных зерен проступают сквозь корку. Цвет кожуры должен быть однородным, без бледных пятен, от розового до алого.

Хранить плоды можно без холодильника, в сухом месте.

Как быстро почистить гранат: три популярных способа

1. Наиболее быстрый способ чистки граната – метод с использованием ножа.

Для этого понадобятся три глубокие прозрачные миски, примерно литр воды и дуршлаг. Выступающие части плода обрезают ножом с обеих сторон, затем делают надрезы от макушки до низа по бокам. Плод погружают в первую миску с водой и чистят руками, подобно апельсину, как бы «выворачивая его наизнанку». Вода необходима для того, чтобы после очистки легкие пористые корки и пленки всплыли на поверхность, и их можно было легко собрать и удалить из миски ложкой или руками. В итоге в миске остаются только зерна граната, которые тонут как более тяжелые.

Остается только перелить содержимое первой миски через дуршлаг – и можно брать чистые зерна граната ложкой. При должной сноровке этот метод не займет у вас много времени, а кухня останется чистой благодаря тому, что процесс очистки фрукта происходит в воде. Несмотря на наличие ножа, этот способ как легко почистить гранат, полностью бескровный.

2. Еще один метод предусматривает внимательное отношение к ребрам фрукта. Именно в местах ребер проходят наиболее толстые стенки между зернами, и если попасть при раскрытии плода именно в них, можно разломить фрукт так, как он разломился бы сам при падении с дерева.

С фрукта нужно снять верхушку и хорошенько присмотреться к форме, согласно которой зерна залегают внутри. Необходимо сделать вертикальные надрезы по местам предполагаемых ребер, затем перевернуть гранат и постучать по нему столовой ложкой. Ребра вы уже разрушили ножом, а значит, зерна уже сидят на своих местах неплотно. Разломив фрукт от середины, вы получите раскрытый фрукт и высвобожденные зерна.

3. Для третьего способа понадобится форма с такими большими отверстиями, чтобы в них могли пройти зерна граната. Форму (например, пельменницу с крупными дырками) нужно установить над кастрюлей и почистить плод способом №2. Снимаем ножом верхушку, надрезаем по бокам (можно стараться попасть в ребра, можно надрезать произвольно), выворачиваем фрукт. Этот способ еще можно назвать способом как почистить гранат за 30 секунд, ведь именно спустя столь короткое время зерна вылетят из кожуры и пролетят сквозь сетчатую форму. Все крупные куски кожуры, наоборот, останутся сверху.

В одной из вариаций этого способа используется кухонный молоток. Фрукт режется напополам и кладется на пельменницу. Если несколько раз ударить по нему молотком, зерна выпадут гораздо быстрее. Аналогично поступаем со второй половинкой граната. Остается только отмыться от брызг сока – при быстром добывании зерен они, увы, неизбежны.

О гранатовом соке и хранении гранатов

Очистив гранат, можно съесть его, либо выжать из него сок. Один плод даст совсем немного сока, примерно стакан, но пить его можно только в разбавленном виде, так как концентрированный сок вреден для здоровья. Неразбавленный сок портит зубную эмаль и пагубным образом сказывается на желудке.

После того, как гранат очищен, его можно несколько часов хранить в холодильнике. Через полсуток гранат, который провел долгое время  в холодильнике, употреблять не рекомендуется, особенно это касается вялых и сморщенных зерен.  Кстати, если заметили таковые при чистке, от употребления граната стоит отказаться – скорее всего, он начал гнить внутри. Некачественный фрукт выдадут мягкие бока и бледные зернышки, потерявшие упругость.

В морозильнике гранат можно хранить как в целом, так и в очищенном виде. Целесообразнее очистить фрукт заранее и заморозить очищенные зерна – таким образом полезные качества сока сохраняются примерно месяц.

Накипь в чайнике

Чистка ковров

Как постирать пальто

Как почистить пальто

Чистка кондиционеров

Дополнительная информация

Яндекс.Метрика