Чай

Около 5000 лет известен человечеству чай - ароматный напиток, который получается в результате заваривания или настаивания листа чайного куста, заранее подготавливаемого специальным образом. Также чаем называют сам лист обработанного и подготовленного для приготовления напитка чайного куста. В эту подготовку включается предварительная сушка, скручивание, затем ферментативное окисление (более или менее длительное) и окончательная сушка. При производстве отдельных видов и сортов чая в процесс вводятся прочие необходимые операции.
Чай является необычайно полезным напитком. В нем содержится немало полезных биологически активных веществ: почти все витамины (В1, В2, Р, РР), минеральные соли, эфирные масла, танин, кофеин (так, в одной чашке чая содержится 40 мг кофеина, а в чашке кофе - 85 мг). Кроме этого, чай содержит сильные антиоксиданты - полифинолы, которые повышают защитные силы организма. Данный раздел познакомит вас с интересными и поучительными статьями о чае, его выращивании, производстве, применении. Вы узнаете какие бывают сорта и виды чая, какой сорт чая самый полезный, в чем польза чая и многое другой, не менее интересной информации.

Дополнительная информация

Яндекс.Метрика